時間:2017-07-19 01:01
作者:特色小吃視頻網
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降三高的大餡兒養生餃子
肉餡：胡蘿卜洋蔥 牛肉（牛肉在秋冬是溫陽補氣血的，營養也豐富。秋冬季節搭配上胡蘿卜和洋蔥，做餡兒，葷素都有，營養就更富了，關鍵是口感特別好，
素餡：尖椒，豇豆，芹菜
制作流程：
肉餡：胡蘿卜洋蔥 牛肉
1，牛肉買回肉餡后，按照一斤牛肉搭配四兩水攪勻
2、放入3勺醬油上色入味
3、色拉油適量，
4、料酒少許去腥，
5、肉餡兒調好以后，加入切好的洋蔥粒和焯好水的胡蘿卜粒一起攪拌，最后加入鹽，胡蘿卜洋蔥牛肉水餃餡兒就齊活了，家常的調料就全部可以搞定。
降三高素餡兒
1、把切好的豆角和芹菜焯水后和切好的辣椒粒放在一個容器
2、加入事先準備好的蔥姜末，
3、放3勺食用油，可以適當比肉餡餃子多放一些食用油
4、放入1勺醬油和1勺料酒，這兩樣的量適當比平時調肉餡餃子少一些
5、最后放入1勺香油和適量鹽，這樣調出的素餡二既能保證食材的鮮味，又香而不膩。
